কাঁচা আমের চমচম


নিউজ ডেক্স প্রকাশের সময় : মে ২৯, ২০২২, ৫:৪৫ অপরাহ্ন
কাঁচা আমের চমচম

কাঁচা আম দিয়ে বানাতে পারেন কাঁচা আমের চমচম। রইল প্রণালী।

উপকরণ:

দুধ: আধ লিটার

লেবুর রস: দু’টেবিল চামচ

সুজি: এক চা চামচ

ময়দা: এক চা চামচ

চিনি: এক কাপ

আমা পান্না: এক কাপ

কাঁচা আমের রস: এক কাপ

প্রণালী

দুধ ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে লেবুর রস দিন। ছানা কেটে গেলে জল ঝরিয়ে নিন।

জল ঝরানো ছানা সুজি ও ময়দা দিয়ে মেখে নিয়ে ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে নিন।

এ বার অন্য একটি পাত্রে জলের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে ফোটাতে দিন। ফুটতে শুরু করলে ছানার বলগুলি তাতে ছেড়ে দিন।

চমচমগুলি ফুটে উঠলে আমের রস ও আমের পান্না মিশিয়ে হাতা দিয়ে এক বার নাড়িয়ে নিন। রস ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

পরিবেশন করার আগে চমচমের উপর ঘন সবুজ জেলি দিয়ে পরিবেশন করুন।

ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন: